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집에서 식사할 일이 많은 요즘, 1,000번 저어 만드는 수플레 오믈렛 등 집에서 만드는 신박한 요리가 유행입니다. 간단하고 만드는 재미도 있는 계란 요리로 맛있는 한 끼를 챙겨보는 건 어떨까요?

 

폭신폭신 수플레 오믈렛
재료 계란 2개, 소금, 버터 1/2큰술, 시럽 또는 꿀
1. 계란 노른자에 소금 두 꼬집을 넣고 저어 풀어줍니다.
2. 흰자는 거품 형태로 흘러내리지 않을 때까지 저어주고 노른자와 섞어주세요.
3. 팬에 버터를 두르고 계란을 부은 후 바닥면이 익으면 반 접어 노릇하게 완성!

 

Tip 케첩과 함께 먹거나 꿀, 시럽을 뿌려 달달하게 먹어도 어울린답니다.

 

자꾸 생각나는 간장계란밥
재료 계란 2개, 대파, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 버터 1/2큰술, 깨
1. 기름 두른 팬에 채 썬 대파를 볶아 파기름을 내고 계란을 넣어 스크램블을 만듭니다.
2. 계란이 익어갈 때쯤 버터, 간장, 굴소스도 넣습니다.
3. 밥 한 공기를 넣어 2분간 함께 볶아주고 깨를 뿌려 완성!

 

Tip 야채를 추가해서 볶거나 김가루를 올리면 더욱 맛있어져요!

 

색다른 매력 명란마요 계란말이
재료 계란 3개, 명란젓 1개, 마요네즈 1큰술
1. 명란젓에 마요네즈 1큰술을 섞어 명란마요를 만들어줍니다.
2. 약불 팬에 계란물을 부은 후 명란마요를 길게 올려 계란을 말아줍니다.
3. 빈 공간에 계란물을 더 붓고 돌돌 말기를 반복해주세요.
4. 먹기 좋은 크기로 잘라 따끈한 밥과 함께 먹으면 환상궁합!

 

Tip 명란젓이 짭조름하니 소금간은 생략하거나 살짝만 해주세요.

 

 

 

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