누룽지의 화려한 변신 누룽지탕 재료 튀긴 누룽지, 새우, 오징어, 죽순, 청경채, 마늘, 대파, 표고버섯, 피망 소스 물, 식용유, 청주, 맛술, 간장, 굴소스, 녹말물 ❶ 기름을 두른 팬에 채소를 볶아요. ❷ 볶은 채소와 질한 새우, 오징어에 청주를 넣은 후 함께 볶아요. ❸ 물을 부어 끓으면 굴소스, 청주, 맛술, 간장으로 간을 한 후 녹말물을 넣어 농도를 맞춰요. ❹ 옮겨 담은 그릇에 튀긴 누룽지를 올리면 완성! TIP 누룽지 튀기는 것이 어렵다면 시판용 누룽지를 사용해도 좋아요. 자꾸 당기는 매력 마라탕 재료 마라탕 소스, 납작당면, 차돌박이 150g, 청경채, 팽이버섯, 푸주, 배추, 숙주, 감자, 연근, 다진마늘, 물, 식용유, 양파, 대파 ❶ 당면과 푸주를 불려요. ❷ 다진마늘, 양파, 대파..